【下関】フクの聖地！全国80％が集まる「南風泊市場」と伝説の「袋セリ」

下関といえば、やっぱり「フク（ふぐ）」。

その本場中の本場、日本で取り扱われるトラフグなど全国のフクの**約80%**が集結する場所が、下関市彦島にあることをご存知ですか？

その名は「南風泊市場（はえどまりしじょう）」。

一般の見学はできませんが、年に一度だけ開催される「ふくの日まつり」や、ここで行われる伝統の技「袋セリ」は、食通なら知っておきたい下関のディープな文化です。

今回は、日本のフク流通を支える聖地・南風泊市場の秘密と、年に一度の楽しみ方をご紹介します！

🐡 なぜ「南風泊」？江戸時代からの歴史

少し変わった「南風泊（はえどまり）」という地名。これには江戸時代の海運の歴史が関係しています。

かつて日本海を行き来した北前船（きたまえぶね）が、関門海峡を抜ける際、強い「南風（はえ）」を避けるためにこの地に停泊していたことから、この名がついたと言われています。

風待ちの港は、今や日本一のフクの集積地として、全国の食卓を支えています。

南風泊市場を有名にしているのが、独特のセリの方法「袋セリ（ふくろぜり）」です。

午前3時半、静寂の中でセリが始まります。

しかし、飛び交うのは声ではありません。セリ人と買い手が黒い布袋の中に手を入れ、指先だけで値段を決めるのです。

ライバルに値段を悟られないようにする、古くからの知恵と駆け引き。

この「袋セリ」は全国的にも有名で、下関のフク文化を象徴する光景です。

⚠️ 注意：普段は立ち入り禁止！

南風泊市場は業者専門の市場のため、一般の見学はできません。

普段は入れない市場ですが、年に一度だけ、一般開放される特別な日があります！

それが、例年**2月11日（建国記念日）**に開催される「下関ふくの日まつり」です。

大勢の来場者で賑わうこの日は、本場のフクを身近に感じられる絶好の機会です。

強い南風を避けた船人たちと、黒い袋の中で行われる真剣勝負。

「南風泊市場」は、歴史と伝統、そして「フク」への情熱が詰まった場所です。

2月の「ふくの日まつり」に合わせて、フクの聖地・下関へグルメ旅を計画してみませんか？