北九州の食文化! 小倉発祥焼うどん
魅力的なご当地グルメがたくさんある北九州市。今回スポットを当てたのは、「小倉発祥焼うどん」です。終戦直後に焼きそば麺が手に入りにくく、乾麺のうどんを使ったところ大好評だったのが始まりとされています。 番組では、シンガポール出身のスリラーム・ラジャラームさんが魚町銀天街の人気店の味を堪能。その後「小倉焼うどん研究所」へはしごして、元祖の「だるま堂」の味を再現した焼うどんを体験しました。北九州っ子のこだわりと愛着が込められた、「小倉発祥焼うどん」の世界をご覧ください。
